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果香园出口犹太洁食市场的产品通过认证

2008年11月21日 次数:


    日前,由以色列A.G.I公司聘请的犹太洁食(KOSHER)教职现场代表拉比一行来到合浦果香园食品有限公司对出口到犹太洁食市场的60吨荔枝浓缩汁进行了现场认证,产品顺利通过洁食认证并签发了洁食证明。

    此次KOSHER现场认证是A.G.I公司专门为荔枝浓缩汁出口到犹太洁食市场而进行的。所聘请的认证专家拉比有着非常丰富的食品加工和食品技术方面的经验,是洁食认证行业中的权威专家。

    Kosher意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的,泛指与犹太饮食相关的产品。Kosher食品是根据犹太教的膳食法令生产的,严禁使用猪肉等原料,另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。

    在美国超过2/3的Kosher食品购买者不是犹太人,也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因,其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。

    KOSHER认证是犹太食品认证的标志。对产品生产过程中原辅材料及生产工艺流程操作进行控制,要获取犹太食品认证,须经有关人员实地视察所有食品及材料,以及与食品和材料有接触的产品和用具。检查工作由kosher认证机构派员进行,这些机构的职员既有犹太教士,也有食品技术、食品加工及检察专家。犹太人和非犹太人把KOSHER标志看作是质量的标志、信誉的保证。假如未获KOSHER犹太食品认证,可能有四分之三顾客不会购买。只有通过了KOSHER认证的食品,才能增加消费者的信心,获得消费者的认可。

    在过去的十多年间,经Kosher认证产品的需求激增。1994年,Kosher行业的规模仅为350亿美元。时至今日已逾1500亿美元,每年有近2500种新产品进入Kosher市场。

    Kosher认证已成为食品出口商进入欧美及东南亚市场,争取更多市场份额的有利手段。

    拉比对合浦厂的设备、生产车间、锅炉进行了现场检查。由于合浦果香园食品有限公司2007年就获得了获得洁食KOSHER认证,对从事出口犹太洁食热带果汁加工有多年的丰富经验,在生产荔枝浓缩汁时使用专用锅炉和专用设备加工;原料荔枝来自纯天然无公害生产基地;生产过程中没有使用任何添加剂;车间干净卫生,设计规范,符合犹太洁食的加工制作方法。

    视察完现场后,拉比表示满意,他说:“果香园加工的浓缩果汁真得很好。”当场就给这批即将启运的荔枝浓缩汁签发了洁食证明,同意出口到洁食市场。A.G.I公司常驻中国办事处代表表示,在明年荔枝加工时,将再聘请拉比来企业进行现场审核,并签订更大的订单。

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