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2009年喝饮料新说法

2009年7月18日 次数:


如果要评选2009年中国饮料的十大关键词,“健康”毫无疑问能够入选。在全年经济形势不甚明朗的前提下,“健康”就成了饮料行业最好打的一张牌。在各类饮料厂商推出的新品中,不仅仅是茶饮料、果蔬饮料、功能饮料,就连一向以劲爽口感见长的碳酸饮料也在悄悄地向“健康”靠拢。之前可口可乐推出的无糖“零度可口可乐”,最近百事可乐在北京高调引入的“百事极度”无糖可乐,均可作为佐证。

  本期《周末消费》特意挑选了多个饮料品类中的知名品牌,看看他们是如何演绎“健康”的,或者能为消费者选购“健康”饮料提供一些借鉴。
 
  茶饮料
  茶是最接近中国人传统口味的健康饮品。不管是康师傅的冰红茶、统一的绿茶、天喔的蜂蜜柚子茶还是三得利的黑乌龙茶,不管是消暑解渴、降温去火还是减肥瘦身,健康都是茶饮料与生俱来的诉求。
  特色产品一:天喔蜂蜜柚子茶
  南浦食品旗下的天喔品牌在上海拥有相当高的知名度,旗下的肉品、蜜饯、炒货食品、南北货等各类产品销售在上海市场稳居前三甲。而在茶饮料方面,据上海南浦食品集团市场部相关负责人介绍,目前天喔旗下拥有的茶饮料有以中国传统茶为特色的天喔茶庄系列包括绿茶、普洱茶、乌龙茶、铁观音,以及以花式茶为特色的天喔皇家系列如天喔皇家红茶。
  而去年面市的天喔蜂蜜柚子茶是继天喔皇家红茶之后,天喔集团推出的又一天喔皇家系列饮品。作为天喔花式茶饮料中的第二款主打饮品,天喔蜂蜜柚子茶将全天然的蜂蜜与健康的水果柚子相结合,调制出甜蜜、清新、滋润的口感;在外形包装上,天喔蜂蜜柚子茶沿袭了天喔皇家系列所独具的时尚感和个性化,浅绿色的包装给人以健康、舒适、精致之感。
 
  特色产品二:三得利黑乌龙茶
  被誉为健康瘦身“黑魔法”的三得利茶时尚新饮品“黑乌龙茶”,日前在沪上市。据三得利饮料市场部相关人士介绍,这种瓶装350毫升容量的黑乌龙茶,在日本的销售价格为一瓶70日元左右,比当地销售的乌龙茶饮料高出大约1.5倍。在中国大陆,黑乌龙茶也将作为中高档饮料呈现。
  据悉,三得利黑乌龙茶拥有普通乌龙茶无法达到的乌龙茶茶多酚含量,每一瓶350ml的黑乌龙茶中所含乌龙茶茶多酚245mg。研究证实,高浓度的乌龙茶茶多酚具有抗氧化的作用,能有效抑制食物中的脂肪吸收和人体内有害活性氧的活动。经常饮用,可达到瘦身健美的效果。作为健康减肥饮料,黑乌龙茶备受日本众多年轻白领和职业模特所推崇。在中国,三得利表示,“黑乌龙茶”有望在2009年达到100万箱(一箱24瓶)的销售目标。
  果汁饮料
  高浓度果汁宣称“走健康之路”,低浓度果汁宣扬“每天两次(维)C的问候”,刚起步没几年的混合型果蔬饮料则提倡蔬菜、水果搭配起来喝更健康——果汁饮料对于“健康”向来孜孜以求,这就使得果蔬汁在近年来的饮料市场上表现上佳。有统计称,在日本的饮料市场,蔬果汁饮料是位于咖啡饮料之后的第4大饮料。国内市场尽管起步甚晚,但业内专家一致看好其前景。
 
  特色产品一:味全每日C
  在高端果汁市场,味全每日C系列凭借丰富的产品线、全面均衡的成分配比以及时尚新潮的产品包装受到众多白领消费者的青睐。据介绍,作为华东首个100%冷藏果汁品牌,味全每日C最突出的特点就在几个“100%”:
  一是100%无添加。味全每日C采用天然果蔬,不额外添加糖分,不添加防腐剂、色素、香料和食盐。二是100%冷藏以保证100%新鲜。全程无菌生产,严格保持7℃的温控,坚持21天保质期,保证新鲜口感,这一点赢得了众多消费者的信赖。三是100%精选原料。严选优质新鲜的天然果蔬原料,配以先进的生产工艺,保留天然蔬果最鲜活纯粹的完整营养。
  另外,味全每日C还在去年推出“好蔬好果”果蔬汁系列产品,根据世界卫生组织建议“天天五蔬果”均衡营养的标准,每一瓶都含有14种以上的蔬菜水果,健康能量均衡配比,可谓将“健康”概念演绎得淋漓尽致。
 
  特色产品二:可果美
  可果美是最早在中国大陆引入果蔬汁概念的厂家之一。据可果美(杭州)食品有限公司上海分公司市场部副经理马红丽介绍,今年可果美改进了产品配料,加入了更多蔬果品类。“这也是为了消费者健康、均衡营养摄入的需要。”马红丽表示。
  在崇尚养身的日本,蔬菜被视为最健康的食物,因此,蔬菜汁、蔬果汁的销量要远远超过纯水果饮料,尤其是富含番茄红素、β胡萝卜素的饮料很受日本消费者的欢迎。其中番茄红素是含在番茄等红色蔬果中的天然植物性色素。据日本可果美长年的研究发现,“番茄红素”能够抑制因紫外线照射导致的皮肤中胶原蛋白的减少,甚至还有提高肌肤胶原蛋白含量的效果。另外,“番茄红素”通过抵抗紫外线对皮肤的伤害,还可抑制皮肤中黑色素的生成,达到美白皮肤的功效。
  马红丽透露,从4月25日开始至5月10日,可果美将开展母亲节促销活动,希望把“美白小天使——番茄红素”的健康知识传递给广大母亲,期间还有购买“含番茄红素商品促销套装”、赠送母亲节贺卡的活动。
 
  功能饮料
  功能饮料一向以标榜健康为己任,游走于健康食品与保健品之间。2003年以来,功能饮料市场迅速壮大,广义上的“功能饮料”占整个饮料市场的比重已超过48%。对此,6月1日起将实行的《食品安全法》对功能饮料作了重新定义,以加强对其的监管力度,其中植物饮料在功能饮料中占比很大。
  特色产品:汉方饮
  缓解饮酒后不适的“狮醒”,抗疲劳、护理男性的“搏趣”,以及新近在成都面市的针对女性消费者减肥需要的“轻妍”……汉方饮推出的三类产品受到了众多消费者的好评。如今汉方饮已经走出了国门。据上海珩骅实业有限公司总经理沈翔介绍,目前已有菲律宾、日本等国的多家经销商找到汉方饮洽谈合作。
  沈翔介绍,5000年前神农氏就开始了尝遍百草,寻找预防疾病,增强健康的方法。在世界上中国是率先提出了药食同源的先进思想和理论,目前中国有记录的各类本草配方多达8730多种。汉方饮的研发团队对本草古方进行了长期深入的研究,完善了汉方饮。加上现代工艺萃取,使其产品绝不含防腐剂及香精、色素、化学甜味剂等化学添加成分。沈翔透露,目前汉方饮的配方已在申请专利中。
 
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  喝饮料要分寒热
  超市里各式各样的饮料真能让人挑得眼花缭乱。许多消费者在购买饮料的时候,大都根据口味喜好。专家指出,饮料也分寒性和热性,要根据自己体质来选择,才能喝得健康。
  饮料寒热分类
  温性或热性的饮料主要有以下几种,以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、杨梅、橘子、樱桃、荔枝、石榴等为主要原料制成的果汁;咖啡及以咖啡为主要成分的饮料;茶饮料中的红茶;碳酸类饮料中,只有可乐是属于温性的。
  寒性或凉性的饮料有以下几种,以香蕉、橙子、柚子、柠檬、梨、猕猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等为主要原料制成的果汁;蔬菜汁中的黄瓜汁、番茄汁;茶饮料中的绿茶;以中药为主要原料制成的各种凉茶,性味寒凉。
  性质平和的饮料有以下几种,以苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁;蔬菜汁中常见的胡萝卜汁;乌龙茶不寒不热,是一种中性茶饮料;奶茶等各种奶类饮料一般是性平或性凉,这主要与奶类饮料的成分有关,因为牛奶属于凉性的,若与温性的红茶等制作成奶茶,则其性味是平和的,若加入了凉性的水果等食物则是凉性。
 
  饮用要有选择
  既然知道了饮料有寒热之分,那么应该如何选择呢。性味平和的饮料在饮用时没有太多的禁忌;而被舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友,最好少饮热性或温性的饮料。对于那些平素常表现为怕冷、怕风、多汗、小便清冷的虚寒体质者则不宜过多饮用凉性或寒性的饮料。此外,女性生理期、新产妇、风寒感冒者、老年人和婴幼儿均不宜饮用凉性或寒性的饮料。
  同时,大家在选择饮料时还要根据自己的个体需要来选择,如教师、播音员等常受到咽干、咽痒等困扰,对这部分人群来说,绿茶、梨汁就不错;良好的记忆力是学生提高学习效率的重要保障,苹果汁就特别适合学生食用,苹果中所含的锌,可促进大脑发育,增强记忆力;柑橘、草莓、猕猴桃汁中均含有大量的维生素C,特别适合免疫力低下,常感冒的人群食用;对于整日与电脑为伴的朋友,视网膜感光所依靠的关键物质维生素A会被大量消耗掉,经常喝点木瓜汁和胡萝卜汁则是不错的选择。
  此外,需要提醒的是不要在饱餐后喝饮料,应选择在两餐之间或饭前20-30分钟饮用。

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